缶詰の二〇〇一年輸入は、近年増勢を保ってきたが七三万ｔで前年比三・一％の減少だった。野菜缶は三三万ｔで一・四％減、スイートコーンなどが増加したのに対し、主力のタケノコ、トマト、マッシュルームなどが減退した。輸入相手国は中国が最も多く、アメリカ、イタリア、トルコ、タイなどが多い。果実缶は三一万ｔで八・九％減、パイナップル、ミックスフルーツなどが増加、主力の桃、ミカンなどが減少している。中国産が多く、タイ、南アフリカ、アメリカ、フィリピン、ギリシャ、インドネシア産などが続く。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
