台湾家庭料理チェーン「台菜」が繁華街へ初進出
【名古屋】職人を必要としない調理レシピにより、ＦＣ展開を可能にした台湾家庭料理チェーン「台菜」（本社=愛知県一宮市、０５８６・２３・３１６１）。チェーン化が難しいとされてきた中国料理の常識を破り、順調に多店舗展開を繰り広げている。 ２月５日、二七店舗目にあたる錦店がオープン。同店はこれまで「台菜」のほとんどがロードサイド立地だったが、はじめて繁華街への出店を実現。商品開発も行うなど、実験店の役割も担う。 石・竹・土の天然素材をベ
【名古屋】職人を必要としない調理レシピにより、ＦＣ展開を可能にした台湾家庭料理チェーン「台菜」（本社=愛知県一宮市、０５８６・２３・３１６１）。チェーン化が難しいとされてきた中国料理の常識を破り、順調に多店舗展開を繰り広げている。 ２月５日、二七店舗目にあたる錦店がオープン。同店はこれまで「台菜」のほとんどがロードサイド立地だったが、はじめて繁華街への出店を実現。商品開発も行うなど、実験店の役割も担う。 石・竹・土の天然素材をベ
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