日本応用糖質科学会（旧日本澱粉学会）東日本支部は８日、東京・一ツ橋の共立講堂で「デンプン科学から応用糖質科学へ」をテーマにシンポジウムを開催する。同日、総会も開催する。講演会終了後には懇親の場も設定。 講師とテーマは１午前９時３０分～１０時３０分「澱粉主体生分解性包材」=食品総合研究所製造工学研究室・野口明徳氏２午前１０時４０分～１１時４０分「機能性オリゴ糖」=国立健康・栄養研究所食品栄養評価研究室・辻啓介氏３午後１時２０分～２時２０分「生命と糖質」=
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