冷食の新商品マダイとカンパチの刺し身は男性客中心に人気
ローソンが1月に発売した冷凍食品の刺し身など水産系、馬刺しなど畜産系の商品の販売が好調だ。コロナ禍が続く中、男性客を中心に一部の商品では女性客の支持も集め、つまみ需要を獲得している。今後も購入客のニーズや反響を踏まえて発売地域や魚種の拡大などを検討する。
1月18日から発売した商品は水産系「真鯛お刺身」（税込み498円）、「カンパチお刺身」（同）。国内の養殖場で水揚げされた魚をスライス後、アルコール凍結（凍眠、液体急速凍結機）で冷食として商品化した
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