食品素材や添加物の専門展示会「ifia JAPAN 2023」（第28回国際食品素材／添加物展・会議と「HFE JAPAN 2023」（第21回健康／機能性食品素材展・会議）が5月17～19日の3日間、東京ビッグサイト南1、2ホールと会議棟で開催される（食品化学新聞社主催）。注目の素材や添加物が一堂に会する展示会として、約350社450小間の出展、2万6000人の来場を見込んでいる。
今回のテーマは「お！が見つかる Realはここにある」。リアルの展示会を通じて「お！こんな
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