〔ほっとライン〕廃棄物ゼロ目指す＝井村屋グループの大西安樹社長【時事通信速報】
大西安樹 井村屋グループ社長（同社提供）
▽…「廃棄物ゼロを目指したい」と話すのは、井村屋グループの大西安樹社長（６６）。子会社井村屋の製造過程で生じる食品ロスを、別の商品の原料として活用する「アップサイクルセンター」が今年２月、同社津工場（津市）に完成する。
▽…井村屋では２０２３年度約３７００トンの食品ロスが発生。豆腐製造時に出る副
大西安樹 井村屋グループ社長（同社提供）
▽…「廃棄物ゼロを目指したい」と話すのは、井村屋グループの大西安樹社長（６６）。子会社井村屋の製造過程で生じる食品ロスを、別の商品の原料として活用する「アップサイクルセンター」が今年２月、同社津工場（津市）に完成する。
▽…井村屋では２０２３年度約３７００トンの食品ロスが発生。豆腐製造時に出る副
