カルビー、ジャガイモ皮抽出「ポテトセラミド」 皮膚バリアー機能改善
カルビーは6月29日、ジャガイモの皮から抽出した「ポテトセラミド」が、皮膚バリアー機能の改善作用など肌への有効性を持つことを確認したと発表した。この研究成果は、学術誌「薬理と治療」（22年50巻5号）に論文として掲載された。同社は13年、ジャガイモの皮に機能性成分「ポテトセラミド」が多く含まれることを発見し研究を続けてきた。
皮膚は、外部からの有害な環境物質や微生物の侵入を防ぎ、体内からの水分蒸散を防ぐ役割を果たしている。健やかな肌を維持するために
