加藤智治社長
「濱田屋」60周年を記念し弁当開発
新型コロナウイルス感染拡大の影響などにより、2020年の飲食店事業者の倒産件数は過去最多の780件を記録した（帝国データバンク調べ）。個人事業者の廃業なども含めれば、その数はさらに大きくなる。また、日本の全企業の99.7％が中小企業であり、25年には中小企業経営者の約64％が70歳以上になると予測されており、そのうちの約50％、つまり日本企業の3分の1が後継者未定。中小企業の後継者問題が日本経済のアキレスけんといわれる図式は、食品産業にもそのまま当てはまる。この問題解決のた
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
