人気ラーメン店として常に上位にランクされる、らーめん五丈原（本店=札幌市中央区、０１１・５６１・３６５６）本店・東知之店長は、父で社長の俊治氏の次男。長男は月寒店長を務め、親子２代で暖簾を支えている。歓楽街・ススキノに近い本店では日中が知之氏、夜間～深夜までは俊治社長が、数人のラーメン職人と店を切りもる。 同店のこだわりは、小麦粉や豚骨、野菜など原材料に道内産素材を使用していること。東店長は「道産ものを使うとお金が道内で回る、という社長の考えが原点」と
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