家庭用電子レンジ大の「ユニコンクック」
コスモバイタルは、低酸素過熱蒸気を用いた業務用万能調理器の販売に乗り出す。蒸し、焼き、煎るなどの調理が可能。惣菜製造者や食品製造業に向けて14日、東京都江東区の東京ビッグサイトで開催中の「ファベックス16」（日本食糧新聞社主催）会場特別セミナーで発表する。 この調理器は、ほぼ無酸素状態（還元状態）で加熱調理し、水素水を素にした粒子の細かい過熱蒸気が食材に浸透しながら調理進行するため、歩留まりがよくジューシーに調理できる。料理の劣化が遅く、むしろ一定
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