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2023年(1~12月)北海道の冷凍食品生産量
道内の農産・調理冷凍食品の推移
【北海道発】北海道冷凍食品協会がこのほど発表した「2023年道内冷凍食品生産量」(1~12月)によると、総生産量は19万7745t(前年比2.9%減)。内訳は農産冷食が7万5580t(同7.8%増)、調理冷食10万5587t(同1.4%減)、水産・畜産冷食1万6578t(同37.2%減)であった。(高田真人)
過去10年間の推移で見ると、調理冷食は最も低い生産量となっており、コロナ禍前の19年生産量12万7369tと比べて17%も減少している。特に調理冷食の約7割を占め
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