衛生管理や食品安全確保に関する情報共有やネットワーキングの場を提供するフードサニテーションパートナー会（FSP会、野田衛会長）は9月12日、第55回講演会「食品衛生と働きやすさの両立～食の安全、従業員・会社を守る職場作り～」＝写真＝を開催した。
HACCP制度化を含む改正食品衛生法が施行された一方、最近は大規模・広域食中毒が相次いで報道されるなど、食品安全施策が十全に機能しているとは言いにくい状況も見られる。いくつかの食中毒事案では、施設の能力を超
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