東京・上野桜木のパティシエ・イナムラショウゾウで稲村省三シェフと岩田知子統括シェフ（協会副会長）、ヴァンドゥーズの皆さん
全日本ヴァンドゥーズ協会の稲村省三会長は「日本で活躍するシェフやパティシエは皆、フランス修業時代にヴァンドゥーズの大切さを学んできたはず。日本でヴァンドゥーズが知られていないのは大変残念なこと。日本全国の製菓店やパン屋さんでは、雇用が思うようにいかない店が多い。業界の人材不足解消にヴァンドゥーズの活躍と地位向上は最優先課題」と力説する。 ヴァンドゥーズ（vendeuse）はフランス語で「女性の販売員」を指す。フランスに比べ日本での販売員の評価は高く
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