【中部】愛知県調理師会は13日、名古屋市中村区の名鉄ニューグランドホテルで、11年度に厚生労働大臣表彰、愛知県知事表彰（愛知の名工）を受けた会員5人の合同祝賀会を開催、会員、業務用卸、メーカーなどが多数出席した。
発起人である伊藤理夫同会会長が「受賞した方々には世間に食べることの大切さを伝えていってもらいたい」と激励した。
【関西】小売大手で、米粉の大型フェアが相次いでいる。
キリンビバレッジは16日、炭酸飲料の新領域を創造する新ブランド「キリンの泡」＝写真＝を発表した。
エバラ食品工業は、子どもの朝食欠食率の増加や偏食などの改善を目的に、肉・野菜・ご飯で構成された必要な栄養素がきちんと摂取できる「バランス元気食」で子どもの元気を応援する。
11年はみりん類・料理酒にとって厳しい1年となった。業務用市場では、3月11日の東日本大震災による客足の伸び悩みとともに需要が落ち込んだ。
