かをり果樹園、マレーシア産ドリアン発信 高付加価値フルーツとして展開強める
かをり果樹園の清水玄氏
人気の高い「猫山王」のおいしさを感じられるアイスクリーム
ドリアンを主体とするフルーツブランドを手掛けるかをり果樹園は、マレーシア産ドリアンの価値発信に力を入れている。同国産ならではの新鮮な味わいを広めるため、冷凍品やアイスクリームなどの加工品も展開。日本の大学教授らの知見を生かし、「Made with Japan」の高付加価値フルーツとして展開を強めている。
「フルーツの王様」や「悪魔のフルーツ」との異名を持つドリアン。原産地である東南アジアを中心に高い人気を誇る一方、硫黄化合物を主因とする強烈な香りの
