築野食品工業、「山椒香味油」がフード・アクションニッポンアワード13優秀賞

食用油 ニュース 2013.12.25 10941号 09面

 【関西】国産こめ油と和歌山県産ぶどう山椒を使用。築野食品工業の「山椒香味油」が、食料自給率向上に貢献するとして「フード・アクションニッポン アワード13」の商品部門優秀賞に選ばれた。  サンショウの刺激は舌の神経を興奮させ、味覚が鋭敏となり、通常よりおいしく感じる効果がある。同品は、素材の風味を最大限に生かす植物油「こめ油」を使用し、細かく臼でひいてぶどう山椒の風味と刺激を引き出している。和食からフレンチ、イタリアンなど、多様な食シーンで楽しめる一品

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