廣田正会長は、食品卸売業界に入って今年でちょうど半世紀。食の流通に革命を起こした挑戦と苦闘と革新のビジネス半生だった。この半世紀のエポックは、林先生の「流通革命」、菱食の誕生、そして上場だと言う。早くから生産起点型流通から消費起点型流通の担い手への転換を主張。菱食を業界初の東証１部上場企業に育て上げるとともに、持論の「卸売業の産業化」に大きく貢献し、その功績によって旭日中綬章叙勲。また多くの政府関係委員を務め、業界の声を代弁。世の中がいかに変わろうと、卸の役割は「消費と生産を
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
