「明星 キムチだれ焼そば いかげそ入り」発売(明星食品)

麺類 2004.08.27 9371号 9面

◆会社名=明星食品(東京都渋谷区、03・3470・1691)

◆商品特徴=カップ麺。コンセプトは、“濃厚なキムチだれが刺激的!食べ応えのある新感覚の濃厚焼そば”。麺は、コシが強く食べ応えある中太のスーパーノンフライ麺。濃厚だれとよく絡む。液体ソースは、チャーシューだれをベースに、香味野菜(ニンニク・ショウガ)とオイスターソースを加えた醤油味ソース。たれは、赤味噌・コチュジャンをベースに、砂糖・ガーリック・すりおろしリンゴ・唐辛子を加えてじっくり煮込んだキムチペーストに、ラード・ラー油を合わせてコクを出した辛くて風味のよいキムチだれ。かやくは、新鮮なイカげそのスライスとシャキシャキした食感のキャベツを合わせた。後のせかやくとして、風味のよい刻み海苔と、黒ごま・赤唐辛子・ローストしたイカの粉末をブレンドした彩りのよい特製スパイスを組合わせた。パッケージは、力強さと辛さを表現したデザイン。

◆発売日・仕様=8月16日、全国。137g(麺90g)・190円。

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