ヒノマル食堂は東京都内5店舗目となる蒲田店をオープンし、FC化への取組みを本格化する。同店でモデル作りを行い、今後出店予定の茅場町店で確立させる計画だ。 6日に開催したオープニングレセプションで、同店を運営する和僑の高取宗茂社長は「“日本初の縁日系居酒屋”として、新しい居酒屋のフォーマット作りを進める」と語り、居酒屋激戦区といわれる蒲田からの店舗展開に自信を見せた。 同店はヒノマル食堂として最大規模となる総席数240席で、
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