国税庁・清酒製造状況中間報告（１）数量伸び悩むが品質は順調
国税庁鑑定企画官室（東京都千代田区、０３・３５８１・４１６１）はこのほど、「平成１２酒造年度の全国清酒製造状況」の中間報告を発表した。各国税局ごとの製造上の特徴は次の通り。 〈札幌局〉製造見込数量は約八〇六六キロリットル（前年比一七・九％減、酒造組合調べ）で、製造一三場のうち一二場で前年並みか減産。特定名称酒は前年比一四・二％減だが、純米酒は同九・六％減と一桁減に。気候は例年より寒冷だが、もろみ発酵は順調で、成分的にも酒質的にも良好。
国税庁鑑定企画官室（東京都千代田区、０３・３５８１・４１６１）はこのほど、「平成１２酒造年度の全国清酒製造状況」の中間報告を発表した。各国税局ごとの製造上の特徴は次の通り。 〈札幌局〉製造見込数量は約八〇六六キロリットル（前年比一七・九％減、酒造組合調べ）で、製造一三場のうち一二場で前年並みか減産。特定名称酒は前年比一四・二％減だが、純米酒は同九・六％減と一桁減に。気候は例年より寒冷だが、もろみ発酵は順調で、成分的にも酒質的にも良好。
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