北京で話題!日本のラーメン専門店「面愛面」

ニュース 外食 1999.11.03 8607号 6面

日本では馴染みのある骨湯(とんこつ)ラーメン、味噌ラーメンは、中国・北京では未知の味。このラーメンを提供する日本のラーメン専門店「面愛面」は、一日の客数なんと一四〇〇人と大ブレーク中だ。 中国・北京の繁華街として知られる王府井は建国五〇周年を機に華々しく装いを改め、多くの老若男女で賑わっている。この一角で、日本のラーメン専門店として話題を呼んでいるのが「面愛面」。 「いらっしゃいませ」と威勢のよい声に迎え入れられた店内は、ラーメ

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