中央包装機、海藻麺の製造プラント開発
中央包装機（株）（東京都足立区、０３・３９１４・３３３１）は、ワカメ・昆布などの海藻を原料として、一〇〇％の海藻麺（麺状）が製造できるプラントを開発した。 海藻麺は、昆布やワカメなど多糖類のアルギン酸を含む海藻を原料にして製造する「一〇〇％海藻麺」。 製法はこれらの成分を有効活用してゲル化させ、さらに麺状に固めて製品化する製法。 製造工程は、原料の海藻を水洗いしたあと、溶解釜で加熱攪拌し、ゲル化したものを
中央包装機（株）（東京都足立区、０３・３９１４・３３３１）は、ワカメ・昆布などの海藻を原料として、一〇〇％の海藻麺（麺状）が製造できるプラントを開発した。 海藻麺は、昆布やワカメなど多糖類のアルギン酸を含む海藻を原料にして製造する「一〇〇％海藻麺」。 製法はこれらの成分を有効活用してゲル化させ、さらに麺状に固めて製品化する製法。 製造工程は、原料の海藻を水洗いしたあと、溶解釜で加熱攪拌し、ゲル化したものを
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