横山清会長
全国スーパーマーケット協会（NSAJ）の横山清会長は、高齢化社会が進む中、食品スーパー（SM）の役割が増すと捉える。食を通じて健康寿命の延伸に貢献するほか、実店舗での買い物の楽しさを提案することが求められるとの考えからだ。同協会が主催の展示会の特別展で最新技術を活用し、それらの社会的な課題解決を提案する近未来のSM像を紹介する。
SMの社会的使命について横山会長は「SMは小売業の主流で食品を主軸に台所を支えており、生活には欠かせない。いまのSMの形
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