山形県の楯の川酒造は1日、「稲作指標」を表記した日本酒の予約販売を開始した。日本酒業界初の試みという。稲作指標は商品1本当たりを醸造するのに必要な田んぼの面積で、商品の購入によって保全された田んぼの広さを指す。県内で耕作放棄地が拡大する中、今回の商品発売を通じて田んぼの保全につなげたい考え。
新商品「暁光（ぎょうこう）」＝写真＝は1本当たり広さ3.90平方mの田んぼに対応する量の酒米を使用する。大吟醸用の酒米「雪女神」を原材料に使うことで、上品な香味と
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
