林兼産業はこのほど、自社ブランド「霧島黒豚」の生産・加工拠点である宮崎県都城市のグループ3社でISO22000の認証を一括取得したと発表した。農場からと畜場、加工場を一貫した22000のシステムで構築・運用する例は全国でも初めて。「農場から食卓まで」の食品安全マネジメントシステムを具現化するモデルケースとして、関連業界の関心を呼びそうだ。 認証取得したのは、農場を保有するキリシマドリームファームと、食肉処理・解体を行う都城ウエルネスミート、整形処理
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