産地近郊に導入を進める気流粉砕機
【中部発】2009年、薬事法（現薬機法）改正に伴い、工場移設問題に直面した栄新薬（名古屋市）は50年もの間、守り続けた医薬品から健康食品へと業態変更に踏み切った。今では、創業からの基礎研究を生かした健康食品の開発・製造で注目されている。中でも規格外の玉ネギを気流粉砕機で粉末加工し、高機能化した「黒たまねぎパウダー」などの商品は、農家の所得向上につながるとして、大きく期待されている。森下洋社長に話を聞いた。（宇佐見勇一）
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