食品添加物を表示する際に判断しづらい“加工助剤”と“キャリーオーバー”、見落としがちな名称の間違いと“使用基準”など、事例を交えて説明していただきます。押さえるべきポイント、拡大解釈しないための手法の考え方、優良誤認とみられない表示の仕方を提案します。 ▼会合名=食品製造・品質研究会定例セミナー▼日時=7月2日（火）午後1時15分～4時30分▼会場=アキバプラザ〈セミナールーム3・6階〉、電話03・5209・6285、千代田区神田練塀町3 富士ソフ
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