醤油特集：日本丸天醤油 つゆ・たれと輸出が堅調
2025.12.05
日本丸天醤油の25年度実績は、売上げが前年超えで着地する見込み。 主力のポン酢は昨年8月の値上げ後から反動減で苦戦するも、業務用つゆ・たれのOEM受託と海外輸出が順調に推移した。また、ポン酢に欠かせないスダチの生産量が落ち込む中、今春には地元農家と…続きを読む
商品概要：希少で良質な“手火山製法かつお節”と道南産真昆布でとっただしを使用。燻香がふわっと香る濃厚なだしに、黒糖みつを加え、甘みとうまみが強いだし醤油に仕上げた。豆腐や卵かけご飯、釜玉うどんなどにそのままかければ、風味よく素材の味を引き立てる。料理の…続きを読む
商品概要：ラジオ番組KissFM KOBE“シャカリキ”とのコラボレーション。第44弾。兵庫県と連携し、県産の食材をおいしく食べるための調味料を開発するプロジェクト。サーモンをテーマにした調味料。淡口醤油をベースに、白味噌、ホワイトペッパーを利かせたコ…続きを読む
商品概要：ラジオ番組KissFM KOBE“シャカリキ”とのコラボレーション。第43弾。兵庫県と連携し、県産の食材をおいしく食べるための調味料を開発するプロジェクト。トマトをテーマにした調味料。ローズマリーとタイム、ガーリックがふわりと香る粉末調味料が…続きを読む
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