全日本パン協同組合連合会

　2025年の製パン業界は、1月に各社が実施した価格改定の影響で、厳しい滑り出しとなった。25年1月の店頭販売実績は、調理パンを除く、食パン、菓子パンとも販売金額、販売数量が前年同月を下回った。厳しい状況は、2月も続いたが同月に底を打ち、3月以降は回復…続きを読む

　全日本パン協同組合連合会（全パン連）の桑野龍一会長は、23日に東京都内で開催した総会で、いわゆる「令和の米騒動」に関し「価格が倍以上になり棚から商品がなくなるなど、昔なら内閣が飛んでもおかしくない状況」との認識を示した上で、消費者がパニックに陥らず冷…続きを読む

　デザート・スイーツ＆ベーカリー展プレゼンテーションステージで16日、「美味しさを原料作りからデザインする商品開発～土作りから店舗まで産地の価値を生み出すブランディングから」をテーマに、全日本パン協同組合連合会の西川隆博理事を講師に迎え、開催した。 　…続きを読む