会員機能
色やツヤをチェックする海苔業者ら
【東北】宮城県産干し海苔の入札会が2日、宮城県漁協塩釜総合支所(塩釜市)で開かれた。亘理町や石巻市など県内12地区から2502万枚(前年比約14%増)が集まり、買い受け人135人が色やツヤなどを細かく確かめた。 夏場の高水温の影響で生産が10日遅れでスタートしたものの、11月の低気圧で水温が下がり、栄養分が行き渡ったことで、例年以上の品質に育ったという。この日の入札金額は4億4910万円。100枚当たりの平均単価は1795円で、昨年の約2倍となった。(庄司新太郎)
※
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
災害食ハンドブック 日本食糧新聞社
食品トレンド2024-2025 日本食糧新聞社
惣菜・べんとうグランプリ2024公式BOOK 日本食糧新聞社
食品企業2,030年,その先へ 日本食糧新聞社
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 Excelでのデータ販売も開始しました!
パンの歴史から製法、設備まで―― パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。 製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見!都道府県のNO.1―― 都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
セミナー情報