サツマイモたっぷり使用「九里よりうまい十三里」シリーズ新発売(敷島製パン)

乳製品 2000.09.06 8736号 9面

【名古屋】敷島製パン(株)(名古屋市東区、052・933・2112)は、「九里よりうまい十三里」シリーズ八アイテム(パン四、洋菓子四)を、9月1日から関東・中部・関西地区で新発売した。発売期間は11月15日まで。期間中、五億円の販売を計画している。

同シリーズは、健康性への注目度が高まっているサツマイモのおいしさを味わってもらうため、サツマイモをたっぷり使用し、また、サツマイモと相性の良い乳製品やカスタードクリーム、マーガリン、リンゴ、シナモンなどと組み合わせることで、おいしさを追求した。視覚または食感でサツマイモの存在感を楽しめ、焼き芋の芳しさも感じられるよう工夫して製品化した。価格はすべて一二○円。

▽おさつシナモン=クリーミーでしっとりしたスイートポテトスポンジ生地の上に、シナモンシュガーとスイートポテトペーストを載せて焼き上げた▽スイートポテトケーキ=ほんのりシナモン味で焼き芋風味のしっとりシート生地で、スイートポテトクリームをくるんだケーキ。大学芋風の艶もある表面が特徴▽おさつ蒸しパン=しっとりズッシリした素朴な生地に、輪切りのサツマイモをトッピングしてサツマイモ形に蒸し上げた蒸しパン

▽ズッシリおさつ=芋餡を練り込んだホクホクした生地に、皮付きダイスポテトとゴマをトッピングした蒸しパン▽おさつ&十勝バターブレッド=菓子パン生地に十勝バターシートと皮付きサツマイモを織り込み、シュガーバターをトッピングして焼き上げた。バターとサツマイモの香ばしさがマッチした、しっとり菓子パン▽鳴門金時&マーガリン=ソフトで歯切れのよい菓子パン生地で鳴門金時スイートポテト生地を包み、スイートポテト風味の黒ゴマをトッピングして焼き上げ後、マーガリンを後充填した、塩味と甘味のバランスが良い菓子パン

▽おさつサンド芋&マーガリン=スイートポテトペーストをトッピングしたサンドロールに、香ばしい焼き芋風味餡とネオマーガリンを、ダブルで後充填した菓子パン。塩味と甘味のバランスがよい菓子パン▽おさつ&りんごデニッシュ=菓子パンデニッシュ生地でりんごとスイートポテトあんを包み込んだ、リンゴの酸味とポテトの甘味がマッチした菓子パン

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