パン特集：敷島製パン 国産小麦で付加価値訴求
2024.12.27
名古屋市の敷島製パンの前期（24年8月期）売上高は、23年7月に実施した価格改定により増収を確保した。また、労働生産性の向上をはじめとするコスト削減や価格改定により原材料とエネルギー価格の高騰を吸収したため、増益で着地した。 今期の価格改定は、25…続きを読む
商品概要：新「おいしく減塩」シリーズ。風味豊かでやさしい味わいの、塩分を50％カットしたロールパン。甘い香りや味わい、しっとりとした歯ぎれのよい食感に寄与する発酵種を使用し、塩分カットによって損なわれる味わいや食感を補った。 商品名：おいしく減塩 ＜ロ…続きを読む
商品概要：新「おいしく減塩」シリーズ。風味豊かでやさしい味わいの、塩分を50％カットした食パン。甘い香りや味わい、しっとりとした歯ぎれのよい食感に寄与する発酵種を使用し、塩分カットによって損なわれる味わいや食感を補った。 商品名：おいしく減塩 ＜食パン…続きを読む
商品概要：「やわらかロール」シリーズ新アイテム。柔らかい白焼きのパン生地に、日本農産工業の「ヨード卵、光」の卵黄入りのカスタードクリームをはさんだ。カスタードクリーム中の卵黄のうち、96％がヨード卵、光の卵黄。「ヨード卵、光」の特徴を生かした、コク深い…続きを読む
商品概要：「喫茶店風」シリーズ新アイテム。3枚スライスに相当する山型の厚切り食パンに、ゴーダチーズ入りシュレッドチーズとチーズクリームをのせた、喫茶店のチーズトーストをイメージした商品。トースターでリベイクすると、とろりとしたチーズと厚切りふわふわな食…続きを読む
商品概要：「生なごやん」シリーズ新アイテム。愛知県産小麦、きぬあかりを100％使用したカステラ生地に、滑らかなチョコ入り黄味あんクリームを包んで蒸しあげた菓子。ほろ苦い味と、しっとり柔らかな食感を楽しめる。 商品名：生なごやん ＜チョコ＞ メーカー：敷…続きを読む
商品概要：「ミニブレッド」シリーズ商品。ふんわりと、甘くぜいたくなリッチな風味と味わいが楽しめる、食パンの形をした小さめのパン。バターをはじめとした油脂や砂糖を多く配合しながらも、飽きのこないよう、甘すぎず重すぎない味わいに仕上げた。 商品名：パンドリ…続きを読む
商品概要：「ミニブレッド」シリーズ商品。北海道産の4種の乳製品（牛乳、練乳、生クリーム、発酵バター）を使用した、やさしい甘みと味わいが特徴の、食パンの形をした小さめのパン。原料に乳製品を多く使用し、耳までおいしく食べられる、しっとりふわふわとした食感に…続きを読む
商品概要：国産小麦の小麦粉を100％使用し（手粉除く）、バターと塩の風味豊かな、手軽なサイズの食卓パン。バター感をより楽しめるよう、商品中のバターの割合を従来品と比較して1.5倍に増量した。塩は、すっきりとしたうまみとまろやかさが特徴のロレーヌ岩塩を選…続きを読む
商品概要：「バラエティブレッド」シリーズ新アイテム。カゴメ「野菜生活100」を使用し、野菜ジュースの優しい味わいを楽しめる食パン。食べやすく、様々なアレンジでも使いやすい味。食卓に彩りを提供する鮮やかなパン生地の色は、野菜と果物素材由来の色。 商品名：…続きを読む
商品概要：「やわらかロールシリーズ」新アイテム。サクマ製菓の「いちごみるく」とコラボした。ふんわり柔らかい白焼きのパン生地で、「いちごみるく」を砕いたキャンデー入りクリームをはさんだ。キャンデーが溶けにくいようクリームの配合が工夫されているため、シャリ…続きを読む
