敷島製パンの今期（25年8月期）ここまでの業績は前年並みで推移している。市場全体が前年並みかやや減少傾向にある中、同社も同様の水準を維持している。 こうした状況の中、同社は2月から新ブランドの「和小麦」を本格展開している。08年から国産小麦を使用し…続きを読む
2025年の製パン業界は、1月に各社が実施した価格改定の影響で、厳しい滑り出しとなった。25年1月の店頭販売実績は、調理パンを除く、食パン、菓子パンとも販売金額、販売数量が前年同月を下回った。厳しい状況は、2月も続いたが同月に底を打ち、3月以降は回復…続きを読む
商品概要：「My Bagel」シリーズ新アイテム。1個当たり、鉄分5.2mg含有。1日に必要な鉄分の76%を摂れる。糖漬ブルーベリーを練り込んで焼き上げたベーグル。もっちり、むっちりした食感を楽しめる。国産小麦100％使用。同シリーズは、味や摂りたい栄…続きを読む
商品概要：「My Bagel」シリーズ商品。1個当たり、100億個の乳酸菌（殺菌）を含有したベーグル。もっちり、むっちりした食感を楽しめる。国産小麦100％使用。同シリーズは、味や摂りたい栄養素などを選んで、自分らしいスタイルの食べ方を楽しめる商品。 …続きを読む
商品概要：「My Bagel」シリーズ商品。1個当たり、カルシウム250mg含有。1日に必要なカルシウムの36％を摂れる。ゴーダチーズ、チェダーチーズ、パルメザンチーズをかけて焼き上げたベーグル。もっちり、むっちりした食感を楽しめる。国産小麦100％使…続きを読む
商品概要：「やわらかロール」シリーズ新アイテム。ふんわり柔らかい白生地に、瀬戸内産レモンの果汁入りクリームをはさんだ。暑い時季でもさっぱり食べることができる。食品ロス削減のため、配合の研究を重ね、シリーズ商品の夏季の消費期限を1日延長した。 商品名：や…続きを読む
商品概要：「国産小麦」シリーズ新アイテム。国産発酵バターを使用した、しっとりとしたマフィン生地に、サクサク食感のダックワーズ生地とクッキー生地を重ねて焼き上げた、ハイブリッドな新食感のマフィン。国産小麦の小麦粉を100％使用。 商品名：国産小麦 ＜食感…続きを読む
商品概要：雑穀の中でも健康感をイメージする人が多い十六穀に注目し、16種の雑穀を一度に楽しめる“はくばく”の雑穀ミックスと、国産小麦の小麦粉を100％使用（手粉を除く）した食パン。十六穀のバラエティ豊かな香り、食感、味わいとともに、国産小麦ならではのも…続きを読む
商品概要：「国産小麦」シリーズ新アイテム。 国産小麦の小麦粉を100％使用した（手粉を除く）生地に、アーモンドとハイカカオチョコチップを入れたチョコクリームを包んだ商品。アーモンドやハイカカオチョコチップ入りの食感を楽しめるチョコクリームと、配合にこだ…続きを読む
商品概要：「国産小麦」シリーズ新アイテム。国産小麦の小麦粉を100％使用した、もちっとした食感のオムレット生地に、濃厚で口溶け滑らかな十勝バター入りのクリームをはさんだ。 商品名：国産小麦 ＜十勝バターのオムレット＞ メーカー：敷島製パン 価格：OP …続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
