【関西】創業85年の京都・伏見の老舗スパイスメーカー甘利香辛食品が、約20年ぶりに発売したカレールウが学校給食業界で注目を浴びている。10月発売の「直火焼カレールウ（業務用1kg、市販用120g）」=写真=は化学調味料・動物性原料不使用ながら、コクと深みがしっかりあると発売早々、展示会試食を機に即決で給食に導入する学校が出ている。 「直火焼カレールウ」は同社開発チームが「ヘルシーで後味の良いカレーを作りたい」と開発に取り組んだ同社初の化学調味料・動
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