アレフ「びっくりドンキー」、乳・小麦・卵使わないハンバーグを全国販売

外食 ニュース 2017.04.03 11506号 11面
「乳・小麦・卵を使わないハンバーグ」は大人用が668円(税込み721円)。価格は関東エリア

「乳・小麦・卵を使わないハンバーグ」は大人用が668円(税込み721円)。価格は関東エリア

小澤友裕氏

小澤友裕氏

 全国にびっくりドンキー332店(直営126店、FC206店)を展開するアレフは4月から、食物アレルギー対応商品「乳・小麦・卵を使わないハンバーグ」を全国311店舗で販売する。  食物アレルギー対応ハンバーグは庄司大社長自らが商品化を決断し、14年3月から約2年半の歳月をかけて完成させた。「アレルギーを持つお客さまにもアレルギーのない方と同じように、家族や友人と一緒に楽しい食事の時間を過ごしていただきたいという思いがあった」と、企画開発から導入までを担当したメニュー開発チーム

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