神戸酒心館、Z世代向け日本酒「petit ju」発売 関西学院大学と産学連携プロジェクト
【関西】神戸酒心館は、関西学院大学と産学連携のプロジェクトとして、同大学商学部石淵順也ゼミの学生が商品開発し、Z世代をターゲットにした日本酒「petit ju（プティジュ）」＝写真＝を2月21日、発売した。
石淵ゼミの学生はZ世代向けの日本酒を開発するに当たり、22年4月から日本酒市場の実態把握から商品開発までの流れを学び、コンセプトの策定、ラベルデザインの開発までを担当した。
酒の味わいについては、数種類の酒を学生自ら試
