寿マナック、新こんにゃく麺開発 味・食感にこだわり
【中国】広島でコンニャクやくずきりの製造、販売を行っている寿マナックは、通常の中華麺に比べて糖質を9割以上カットしたこんにゃく麺を使用した「DeLiet（デリエット）低糖質こんにゃく麺・鶏がら醤油スープ付」（写真）を3日から新発売した。 糖質ゼロや糖質オフ食品の市場規模は年々増加傾向にあり、こんにゃく麺に関しても、主食で糖質を制限する手段として大きな関心を集めている。ただ、こんにゃく麺は“味がもの足りない”“食感が通常の麺と比べて違う”などの点から
