厚労省、ゲノム編集魚で意見聴取 開発側から成果と意義
厚生労働省は17日、「遺伝子組換え食品等調査会」を開き、ゲノム編集技術を利用した魚類について、開発者2人から内容や成果などを聞いた。開発者はともに、ゲノム編集魚は安全性と同時に、畜産物に比べて高い飼料利用効率の面からも、成長産業である養殖業の可能性を広げるものだと主張した。ともに特定の遺伝子を除去することで、従来と異なる形質・性質を生み出している。
飼料を増やすことなくマダイの肉厚化を実現した京都大学の木下政人助教は、世界的な健康志向の高まりと増加
