約100人が参加したNSAJ特別セミナー
全国スーパーマーケット協会（NSAJ）は2月13日、スーパーマーケット・トレードショー（SMTS）2020において、「これからの食品の安心と安全」をテーマに特別セミナーを開催した。手引書を使用した衛生管理計画作成の事例などが紹介され、約100人が参加した。
まず、NSAJの安心・安全サポート事業の概要について村尾芳久事務局次長が説明。NSAJはHACCP制度化に向け、2018年6月に『スーパーマーケットにおけるHACCPの考え方を取り入れた衛生管理
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