局面打開 小売のプラス戦略：百貨店おせち コロナ後に狙う成長余地
大丸・松坂屋は冷凍おせちを戦略的に育成していく
予約おせちの販売はコロナ禍で大きく伸びた。19年度と22年度を比較すると、大丸松坂屋百貨店は27％増、そごう・西武は22％増、松屋は50％増という。行動制限がなくなった今期だが、3社はいずれも前年比5％増を計画する。特殊な環境下で底上げされた市場に成長余力はあるのか、今冬の取組みは今後の試金石になる。（宮川耕平）
●もう1品や冷凍強化へ
市場の見通しについて前提となるのは
