（左から）第2位の江森宏之氏、優勝の伊藤慎二氏、第3位の厚東宣洋氏
優勝作品に選ばれた伊藤慎二氏の「トルネード」
全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社の共催による「第3回グラス（氷菓）を使ったアシェットデセール・コンテスト」の決勝大会が22～23日、「第6回デザート・スイーツ＆ドリンク展」の特設会場で開催された。厳しい予備審査を通過した12人が決勝にふさわしいハイレベルな作品を発表し、ウェスティンホテル東京の伊藤慎二氏の「トルネード」が優勝に輝いた。（村岡直樹） 優勝した伊藤氏の作品は「基本を忠実に守った王道的
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