電池不要の小型デバイス「SieteX」
フライヤーに入れるだけでコスト削減やトランス脂肪酸対策が可能となる
アルミハニカムパネルなどを国内外で展開するジャパンハニカムは、フライヤーに投入するだけでフライ油の使用量を低減できる「SieteX（シエテックス）」を今秋から本格展開する。製造現場のコスト削減やオペレーション改善、トランス脂肪酸の抑制デバイスとして活用できる。フライヤーを使用する外食・中食分野を中心に提案する方針で、テスト導入店舗では優位的なデータがすでに実証されているという。（日食取材班） 「S
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