食生活の“洋風化”にともなって、わが国の成人病疾患も欧米型にシフト。日本型食生活への回帰が叫ばれるゆえんだが、肥満児の増加など子供の健康面から警鐘を鳴らし、その見直しを求めているのが、学界の権威でもある順天堂大学小児科の山城雄一郎助教授だ。このほど、みそ健康づくり委員会のセミナーで「子供の食卓から和食が消える日」と題して講演。子供の成人病予備軍の増加は「和食離れ」と指摘。将来（大人）の食行動は「乳幼児期の食事に強く影響される」と、離乳食からの重要性を訴えた。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
