オーストリアの食品産業は、価値生産と雇用の面でも主要産業であり総工業生産の一一％を占めている。各社とも空気、健全な土壌、清涼な水という環境要素を指標として、オーストリア食品法の厳密な基準に準じて製品を生産し、その定評ある品質の良さで海外でもますます需要が高まっている。中でも日本の食品市場は、最大の期待市場のひとつであるという。オーストリアの有力食品企業を現地リポートする。（田村幸治記者） シュタウト家は一八八二年ドナウ帝国のあったころ、野菜と果物の問屋
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