雪印乳業（株）（本社=東京都新宿区、０３・３２２６・２１２４）の大阪工場で製造した「低脂肪乳」食中毒事件は、食品業界を代表する名門企業が起こした事件だけに、業界に大きな衝撃波が起こっている。石川哲郎社長が引責辞任、後任の西紘平社長新体制で信用回復に全力を挙げることになったが、大阪工場がＨＡＣＣＰ認定工場であったことや、消費者に絶対的な信頼のあったトップブランドが引き起こしたため、社会に与えた影響は予想以上のものがある。農水省も緊急に「雪印乳業食中毒問題対策本部」を設置し、今後
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