東京・新宿の老舗デパート、伊勢丹の味噌売場が今春、変わった。品揃え、店員など外観はそれまでと同じだが、半世紀を越えて売場を担当してきた専業卸の浅田味噌（株）（東京都中野区、０３・３３７１・８１８８）が退き、同じ中野区の専業卸、（資）油又商店（８月１日から（株）あぶまた味噌に組織・社名を変更）に引き継がれた。油又商店は、長年にわたり多くのデパートの味噌売場を手がけ、そのノウハウと信頼性を見込み、浅田味噌が直接交渉して後を託したもの。ただ、油又商店は三越味噌売場を主力にしてきただ
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