透き通ったシャンパングラスにお湯を注いでしばらくすると、グラスに可憐な花が咲く。「中国茶には味わう楽しさに加え見る楽しさもあります」と話すのは、「茶遊苑ＲＩｋＯ」（さゆうえんりこ）を主宰する中国茶アドバイザーの山口典子さん。「ＲＩｋＯ先生」と慕われている山口さんは、茶葉の販売だけでなく、中国茶のもつ楽しさや奥深さを多くの人に伝えたいと現在、勝川（春日井市）と名古屋の中心部である矢場町（名古屋市中区）にそれぞれ店を構えている。 「中国ではお茶はお酒に置き
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