オリエンタル酵母工業（株）（東京都板橋区、０３・３９６８・１３８２、内藤利邦社長）と子会社の（株）日本バイオリサーチセンター（岐阜県羽島市、０５８・３９２・６２２２、久木浩平社長）は、パン酵母由来のβ‐１，３／１，６グルカン（βグルカン）がアレルギー性鼻炎や花粉症およびアトピー性皮膚炎に対して有効性があるとの実験結果を公表した。同社は、このβグルカンを日常的に摂取することでアレルギー反応の諸症状を軽減することが期待できる、としている。 βグルカンは、多
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