新米の出回りシーズンに入り、今年産から本格栽培・販売が始まった道産米新品種「おぼろづき」の新米が店頭をにぎわせている。粘りと柔らかさを合わせもち、食味でも新潟・魚沼産コシヒカリに匹敵する評価を得てデビューした期待の品種だ。ホクレンでは、「おぼろづき」のなかでもタンパク質の割合を低くして粘りを出すなど、一定の品質基準をクリアしたものを「八十九（はちじゅうく）」ブランドで販売。コメを作るのに八十八の手間がかかり、さらに一つ上のおいしさを目指した高品質米の意味を込めている。昨年は試
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