金時生姜鍋1974円（1人前）。具材は、豚のつくね、ハマグリ、ワカメ、京揚げ、糸コンニャク、野菜類など。客の目の前でショウガ汁を投入するので、よりヘルシー感もアップ。1人前からオーダーできるのも魅力
ジャパンソルトの「美ら海の塩（ちゅらうみのしお）」。使いやすい、まろやかな味
大阪市福島区の「ぬくり」は、エステサロンがプロデュースする、生姜料理専門店。「体の中からキレイに」をテーマに、ヘルシー感を打ち出したメニューで、女性客をつかんでいる。看板メニューは、だしから薬味まで、ショウガのエキスがたっぷり入った生姜鍋。中でも、愛知県産の金時生姜を使った「金時生姜鍋」が人気だ。 そのほか、約40種類ある一品メニューから、デザート、ドリンクまで、すべてにショウガを使用。はじかみショウガをカツに仕立てるなど、ユニークなメニューも開発
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
